LISTA DE LA COMPRA BÁSICA

Algunas personas me han pedido una especie de lista de la compra para meterse de lleno en un alimentación sana y natural. Esta es mi propuestas de lista de compra básica para la despensa de casa. (De los instrumentos y utensilios básicos os hablaré en una próxima entrada).

ALIMENTOS:

– FRUTAS FRESCAS MADURAS: mejor si son ecológicas (porque aportan más nutrientes y energía vital), de temporada y a poder ser de producción local.

– FRUTAS SECAS: dátiles, orejones, pasas, ciruelas pasas…

– FRUTOS SECOS: almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces de brasil…

– SEMILLAS: Lino dorado, pipas de girasol peladas, de calabaza peladas, semillas para germinar (alfalfa, remolacha, col, bróculi…)

– HOJAS VERDES FRESCAS VARIADAS (para preparar los batidos verdes y ensaladas)

– HORTALIZAS FRESCAS Y DESHIDRATADAS: tomates, cebolla, puerro, pepinos, pimientos, calabacines, calabaza…

– FLORES: Bróculi, coliflor, pensamientos, vinagrillos, flor de ajo, capuchina, flor de romero y de tomillo…

– GRASAS: aguacate, manteca de coco (opcional), aceite de oliva virgen de primera prensión en frío.

– ALGAS: hojas de nori en láminas y espirulina en polvo ( para los batidos)- SETAS:  frescas y/o secas

– ENDULZANTES: sirope de ágave o miel

– FERMENTOS: Tamari (salsa de soja fermentada), probióticos (lactobacilus y acidófilus) y miso no pasteurizado.

La mayoría de alimentos son fáciles de encontrar en los mercados locales, cooperativas ecológicas y tiendas de productos naturales y ecológicos, pero dependiendo de nuestro lugar de residencia igual debemos sustituir unos ingredientes por otros.

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